Kelebek

**Haribkalı** · 12-08-2008

Frambuazlı Pasta ile ilgili www.güzelkelebek.com konusu Frambuazlı Pasta Kaliteli forumunuz

FRAMBUAZLI PASTA

Malzemeler :
Pandispanyası (keki) için :

4 adet yumurta
11 çorba kaşığı şeker
11 çorba kaşığı un
1 poşet Dr. Oetker yağı azaltılmış kakao (25gr)
1 poşet kabartma tozu
1 poşet premium şekerli vanilin

Ara kreması için :

4 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1 poşet krem şanti

Çikolatalı krem glazür için :

240 gr çikolata
1 su bardağı süt kreması (200gr)

Ayrıca :

1 paket dondurulmuş frambuaz

Yapılışı :

Pandispanyası için, yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 5 dk. çırpın. Ayrı kapta iki defa elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında çırpın. Yağlanmış 26cm kelepçeli kalıpta, önceden ısıtılmış 160 dereceli ısıda kürdan kontrolü ile pişirip, kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın.
Ara kreması için, sütü tencereye koyun, unun topaklanmaması için azar azar ekleyin. Şekeri ilave edip, orta hararetli ısıda arada karıştırarak muhallebi kıvamına gelip göz göz oluncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın. Soğuyan kremaya, ayrı kapta 1 su bardağı süt ile çırptığınız krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıp buzdolabına kaldırın.
Pandispanyayı, uzun bir bıçakla veya ip yardımı ile 3'e kesin. Kelepçeli kalıbın alt kısmını takmadan kekin bir parçasını geniş bir tabağa koyun. (Yani sadece kelepçeli kalıbın kenarları olacak.). Kekin üst kısmını fırça yardımıyla sütle ıslatın. Kremadan bir miktar koyup frambuazları dizin, üzerine tekrar krema koyup, kekin diğer kısmını üzerine kapatarak biraz bastırın. Fırça yardımıyla sütle ıslatın. Kremadan bir miktar koyup, frambuazları üzerine dizin, tekrar krema sürüp, kekin son parçasını üzerine kapatıp biraz bastırın. Bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Pastanın kenarlarındaki kelepçeyi dikkatlice çıkarıp, kalan kremayı yanlarına ve üzerine sürüp buzdolabına kaldırın.
Çikolatalı krem glazür için, kremayı küçük boş tencereye koyup, kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Küçük küçük kırdığınız çikolataları ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Izgara telinin üzerine pastayı oturtun, ızgaranın altına geniş bir tepsi koyun. çikolatalı krem glazürü pastanın üzerine döküp yanlarının tamamen çikolatayla kaplanmasını sağlayın. Pastayı dikkatlice servis tabağına alın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Üzerini krem şanti ve frambuazla süsleyip servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun

Frambuazlı Pasta Görevli Olmak İstermisiniz. O Halde Tıklayın...

12-08-2008	#1
Profil Bilgileri Haribkalı Administrator Üyelik tarihi: Aug 2008 Nerden: Yan mahalleden Mesajlar: 3,129 Üye No: 5 Tecrübe Puanı: 32 Rep Puanı : 16 Rep Derecesi	Frambuazlı Pasta Frambuazlı Pasta ile ilgili www.güzelkelebek.com konusu Frambuazlı Pasta Kaliteli forumunuz FRAMBUAZLI PASTA Malzemeler : Pandispanyası (keki) için : 4 adet yumurta 11 çorba kaşığı şeker 11 çorba kaşığı un 1 poşet Dr. Oetker yağı azaltılmış kakao (25gr) 1 poşet kabartma tozu 1 poşet premium şekerli vanilin Ara kreması için : 4 su bardağı süt 2 kahve fincanı un 2 kahve fincanı şeker 1 poşet krem şanti Çikolatalı krem glazür için : 240 gr çikolata 1 su bardağı süt kreması (200gr) Ayrıca : 1 paket dondurulmuş frambuaz Yapılışı : Pandispanyası için, yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 5 dk. çırpın. Ayrı kapta iki defa elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında çırpın. Yağlanmış 26cm kelepçeli kalıpta, önceden ısıtılmış 160 dereceli ısıda kürdan kontrolü ile pişirip, kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın. Ara kreması için, sütü tencereye koyun, unun topaklanmaması için azar azar ekleyin. Şekeri ilave edip, orta hararetli ısıda arada karıştırarak muhallebi kıvamına gelip göz göz oluncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın. Soğuyan kremaya, ayrı kapta 1 su bardağı süt ile çırptığınız krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıp buzdolabına kaldırın. Pandispanyayı, uzun bir bıçakla veya ip yardımı ile 3'e kesin. Kelepçeli kalıbın alt kısmını takmadan kekin bir parçasını geniş bir tabağa koyun. (Yani sadece kelepçeli kalıbın kenarları olacak.). Kekin üst kısmını fırça yardımıyla sütle ıslatın. Kremadan bir miktar koyup frambuazları dizin, üzerine tekrar krema koyup, kekin diğer kısmını üzerine kapatarak biraz bastırın. Fırça yardımıyla sütle ıslatın. Kremadan bir miktar koyup, frambuazları üzerine dizin, tekrar krema sürüp, kekin son parçasını üzerine kapatıp biraz bastırın. Bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirin. Pastanın kenarlarındaki kelepçeyi dikkatlice çıkarıp, kalan kremayı yanlarına ve üzerine sürüp buzdolabına kaldırın. Çikolatalı krem glazür için, kremayı küçük boş tencereye koyup, kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Küçük küçük kırdığınız çikolataları ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Arada karıştırarak soğumaya bırakın. Izgara telinin üzerine pastayı oturtun, ızgaranın altına geniş bir tepsi koyun. çikolatalı krem glazürü pastanın üzerine döküp yanlarının tamamen çikolatayla kaplanmasını sağlayın. Pastayı dikkatlice servis tabağına alın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Üzerini krem şanti ve frambuazla süsleyip servis yapın. Afiyet bal şeker olsun Frambuazlı Pasta Görevli Olmak İstermisiniz. O Halde Tıklayın...

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevap	son Mesaj
CIKOLATALI RULO PASTA pasta yapılışı yapımı	KARDELEN	Pastalar-Kekler	1	25-08-2008 16:06
Frambuazlı Tartölet	Hayrunnisa	Turtalar-Tartlar-Paylar	0	18-08-2008 13:12
Frambuazlı Pelte	Haribkalı	Pastalar-Kekler	0	12-08-2008 16:28
Meyveli pasta	Haribkalı	Pastalar-Kekler	0	12-08-2008 14:26
Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta	Haribkalı	Pastalar-Kekler	0	12-08-2008 14:23


Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder