Kelebek

Diyet Yemekleri isimli konu Güzel Kelebek Diyet Yemekleri Güzelkelebekler

Kabak Terin

Malzemeler

4 Adet orta boy kabak
4 Adet yumurta
50 Gr light tereyağ
75 Gr un
½ Light süt
Tuz
Karabiber
½ Çay kaşığı (isteğe bağlı)
Muskat (küçük hindastan cevizi)

Yapılışı

Yıkadığınız kabakları soymadan rendeleyin
Rendelediğiniz kabakları bir süzgececin içerisine alın (suyunu bırakması için) Kalın dipli bir tencerede yağı eritin
Erittiğiniz yağın içerisine unu koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun
Daha sonra tencereye soğuk sütü ekleyin
Orta ateşte karıştırarak koyu bir beşamel sos yapın
Soğuduktan sonra içerisine yumurtaları kırın, rendelenmiş muskat, tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın
Kabakları avucunuzda iyice sıkarak kalan suyunu alın
Beşamel sosun içerisine karıştırın
Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına boşaltın
Önceden orta derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin
Sıcak olarak servis yapın

Patates Dolması

Malzemeler

4 Adet orta boy patates
2 Adet orta boy domates
3 Adet taze soğan
1 Su bardağı az yağlı kaşar rende
½ demet maydanoz veya fesleğen
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Patatesleri yıkayın,
Micro dalga fırında 4 dakika yada normal fırında yumuşayıncaya kadar pişirin,
Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın,
Tuz ve karabiber ilave edin,
Bir kabın içerisinde ince ince doğranmış maydanoz yada fesleğen ve kaşar
peyniri ile karıştırın
Patatesleri fırından çıkartın, biraz soğuduktan sonra üst kısmından küçük bir kapak açarak bir kaşık yardımı ile içini boşaltın,
Patates içini domatesli karışıma ilave edin, iyice karıştırın
Hazırladığınız karışımı patateslerin içine doldurun ve 1-2 dakika peynirler eriyene kadar tekrar fırınlayın
Sıcak olarak servis yapın

Mantar Sote

Malzemeler

750 Gr mantar (doğranmış)
3 Adet dolmalık biber (ince doğranmış)
3 Adet domates (küp şeklinde doğranmış)
1 Adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 Diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 Tatkı kaşığı krema
Tuz
Karabiber
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Süslemek için maydanoz

Yapılışı

Kalın dipli bir tavada yağı ısıtın ve küp şeklinde doğranmış olan soğanları pembeleşinceye kadar sote edin
Soğanlara doğradığınız mantarları, sarımsağı ilave edip 5 dakika pişirin
Daha sonra sırasıyla küçük küçük doğradığınız dolmalık biberleri,
domatesleri ve kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin
Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın

Terbiyeli Biftek

Malzemeler

100 Gr yağsız biftek
1 Çorba kaşığı limon suyu
1 Çorba kaşığı soy sos
1 Diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 Adet orta boy soğan (rendelenmiş)
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Derin bir kabın içerisinde malzemelerin hepsini iyice karıştırın
Bifteği arada bir çevirerek hazırladığınız sos içerisinde 2 saat bekletin
Daha sonra teflon tavada yada ızgarada pişirin
Salata ile servis yapın

Hindi Salamlı Omlet

Malzemeler

1 Dilim hindi salam (ince şerit şeklinde doğranmış)
2 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı light süt
1 Çorba kaşığı redelenmiş mozzarella peynir
1 Çay kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Derin bir kabın içerisinde süt ve yumurtaları iyice çırpın
Doğranmış salam, rendelenmiş peynir, tuz ve kbiberi kabın içerisine ekleyip, karıştırın
Diğer tarafta, teflon tava içerisinde yağı ısıtın
Çırptığınız yumurtalı karışımı tavaya aktarın
Tavayı sallayarak her tarafa iyice dağılmasını sağlayın
Omletin daha iyi pişmesi için üzerine tava büyüklüğünde bir kapak kapatın
Alt tarafı pişen omleti kapak yardımı ile ters çevirin
Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra servis yapın

Sebze Çorbası

Malzemeler

1 Adet orta boy patates (zar şeklinde doğranmış)
1 Adet orta boy kabak (zar şeklinde doğranmış)
1 Adet orta boy havuç (zar şeklinde doğranmış
5 Adet mantar (doğranmış)
1 Adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 Çorba kaşığı light süt
2,5 Su bardağı su
1 Çay kaşığı zyağı
1 Çay kaşığı krema

Yapılışı

Derin bir teflon tencerenin içerisinde yağı ısıtın
Soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun
Sebzeleri tencerenin içerisine alın, 5-6 dakika daha kavurun
Süt ve su'yu ekleyin
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
Soğuduktan sonra blenderdan geçirin
Krema ile süsleyerek servis yapın

Karides Güveç

Malzemeler

7 Adet karides (dondurulmuş)
1 Adet domates (küp şeklinde doğranmış)
3 Adet mantar (ince doğranmış)
1 Adet sivri biber (ince doğranmış)
1 Diş sarmısak (kıyılmış)
1 Çay kaşığı light tereyağ
1 Çorba kaşığı su
1 Çorba kaşığı light rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
1 Adet küçük güveç

Yapılışı

Kalın dipli bir tavada yağı eritin
Domates, biber, mantar, sarmısak, tuz ve kbiberi ekleyerek
bir kaç dakika sote edin
Daha sonra sebzeleri güveç içerisine alın
Üzerine karidesleri yerleştirin
Orta dercede, önceden ısıtılmış fırında 3-4 dakika pişirin
Fırından çıkartmadan önce üzerine peynirleri serpiştirin
Peynirler kızarıncaya kadar fırında bekletin
Sıcak olarak servis yapın

Havuçlu sufle

Malzemeler

3 havuç
2 patates
2 yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
2 çay kaşığı muskat
2 çorba kaşığı sıvıyağı
1 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
1 tutam tuz, karabiber

Hazırlanışı
* Havuç ve patatesleri soyup küçük küçük doğrayın Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp püre halinde ezin 1 tutam tuz, karabiber, muskat ve peyniri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın

* Beşamel sos için; 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp unu pembeleştirin Sütü azar azar ekleyip hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın Ilınınca püreye ekleyip iyice karıştırın

* Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın Yumurta sarılarını patatesli karışıma ekleyip karıştırın Akları ayrı bir kapta 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp karışıma ilave edin

* Altı küçük sufle kalıbını hafifçe yağlayıp hazırladığınız karışımı paylaştırın Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin Fırından alıp hemen servis yapın

Buğdaylı mercimek çorbası

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı aşurelik buğday
6 su bardağı et suyu
1 tutam safran
2 çorba kaşığı soya yağı
Tuz

Hazırlanışı
* Buğdayı akşamdan ıslatın Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün

* Et suyunu tencerede kaynatıp safranı ilave edin Mercimeği yıkayıp süzün Buğday ve mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin Yağı ekleyip karıştırın Tuz serpip ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın

emeğine sağlık ama bunlar wallaha bana uymaz ben yemeden duramam çatlarım