Kelebek

LİMONLU DONDURMA

MALZEMELER:

-2 su bardağı şeker
-5 limon
-3 yumurta akı
-3 bardak su

YAPILIŞI:

1- Limonlar yıkanır, ince rendelenir Limon kabukları şeker ve yumurta akı ile iyice ovulup limon suyu ve su konup karıştırılır
2- Kaşık ile bastırılarak tel süzgeçten geçirilir Buz kalıplarına boşaltılıp, buzdolabının buzluğunda dondurulur (Ara sıra karıştırılır)

Not:

1) Buz dolabının en soğuk ayarını açmalıdır
2)Pastane dondurmaları özel dondurma makinesinde (soğutucu ve karıştırıcı) yapıldığı için başarılıdır
3) Portakal dondurması da aynı şekilde yapılır