Kelebek

Kahve Töresi isimli konu Güzel Kelebek Kahve Töresi Güzelkelebekler

Kahve Töresi
Osmanli Mutfagi




Hangi yemekten sonra olursa olsun, kahve vazgeçilmez bir son noktadır Günlük hayatta da önemlidir Türk kahvesinin özellikle o dönemde kendine has nükteleri, deyimleri, töresi vardı Kahve tiryakisi, kahve ocağı, kahve falı, kahve fincanı ve "Bir fincan kahvenin kırk yıla varan hatırı"

Kahve çeşitleri de vardı:
Sade kahve, şekerli kahve, orta şekerli (Bir adı da adeta) az şekerli kahve

Bir de zamana göre içilen kahveler vardı
Sabah kahvesi (İki türlü olur) Biri yataktan kalkar kalkmaz içilir Öbürü kuşluktan az önce Bu kahveler bazen "sütlü kahve" de olur Yorgunluk kahvesi, fal kahvesi, dedikodu kahvesi, mola kahvesi, yemek sonu kahvesi gibi

Türk töresinde yemeğe konuk çağırmak genellikle: "Hiç değilse bir acı kahvemizi içmek için buyrun" diye yapılırdı Bir de ne zaman tiryakilerle, kahve ve sigara bir araya gelir, tiryakiler:

"Kahve tütün
Keyifler bütün" diye hoşluklarını ifade ederlerdi

Bu arada yemek arkasından kahve yerine çay içenleri de unutmayalım

Çayı icat etti bir Pir
Sabahları iki, akşamları bir diye tanıtırlardı çay lezzetini







Kaynak:TC Kültür bakanligi web sayfasi